Cuando los alimentos congelados se empiezan a descongelar, los componentes nutricionales se pueden degradar rápidamente. Esto se debe, en parte, a la activación de enzimas específicas que se han mantenido inactivas mientras los productos estaban congelados. Para relentizar este proceso y asegurarse de que los nutrientes no se oxidan o se degradan, Vitalis Aquatic ofrece enriquecimientos avanzados para esta aplicación.
