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Legumbre con un sabor dulce muy agradable que además contiene una enorme cantidad de elementos beneficiosos para la salud.
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También contiene otros nutrientes esenciales, como por ejemplo es el caso de la provitamina A y betacarotenos y una buena cantidad de fibra. Además, aunque no posee grasas sí es tremendamente energético, dado que un 50% de su composición son azúcares y un 10% proteínas.
La algarroba tiene acción: